| 干锅菜花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | 1.84克 | 0.45克 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 549克 | 干锅菜花热量/卡路里1211千卡 | |||
 热量1211千卡，相当于擦洗地板319分钟消耗的热量...228 | |||||
干锅菜花的做法共7个步骤
食材主料/辅料
菜花（适量）、腊肉（适量）、胡萝卜（适量）、香辣豆豉（适量）、杭椒（适量）、大蒜（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）
1/7. 菜花掰小块洗干净晾干，杭椒、胡萝卜切菱形片，腊肉切片，大蒜瓣，酱汁（1匙郫县豆瓣酱，2匙香辣味豆豉，半匙白糖，一勺生抽，少许鸡精）
2/7. 菜花过下油，炸去水分捞出备用
3/7. 锅内放少许油，放入大蒜瓣煸香后放入腊肉，腊肉肥肉部分炒透明
4/7. 然后放入杭椒、胡萝卜、菜花煸炒片刻
5/7. 放入之前调好的酱，炒出红油，炒香然后放入香菜杆翻炒一下即可出锅
6/7. 出锅后撒香菜叶
7/7. 味道真的非常好！！干、香、辣！最好有个小酒精锅，一边加热一边食用，味道更好！
食材功效信息
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防乳腺癌、清热解渴、抗癌等功效；可与牛肉、牛肉酱、圣女果搭配；与香椿、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、促进消化、防癌等功效；可与卷心菜、香菇、蜂蜜搭配；与醋、樱桃、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅菜花热量1211 千卡
- 脂肪68.65 克
- 蛋白质21.04 克
- 碳水化合物14.71 克
- 钠15 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.32 毫克
- 钾142 毫克