| 鲜蘑炒肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 150克 | 鲜蘑炒肉片热量/卡路里408千卡 | |||
 热量408千卡，相当于郑多燕小红帽68分钟消耗的热量...360 | |||||
鲜蘑炒肉片的做法共16个步骤
食材主料/辅料
韭菜（50克）、猪肉（100克）、平蘑菇（500克）、食用油（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、香菜（适量）
1/16. 平蘑菇洗净，撕成长片。
2/16. 锅中水烧开后放入蘑菇。
3/16. 水再次烧开后，煮二分钟。
4/16. 捞出后过冷水。
5/16. 猪肉放葱、姜、酱油、油腌制一会，这样肉质会更嫩。
6/16. 韭菜适量，我这是自家种的韭菜，有点细。
7/16. 大火烧锅，锅热后，放油。
8/16. 加入肉炒熟。
9/16. 加入平蘑菇炒匀。
10/16. 加入适量生抽炒匀。
11/16. 生抽不要太多。
12/16. 炒2-3分钟后。
13/16. 酱油味已经深入平蘑菇中。
14/16. 这时加入韭菜，选择粗一些的韭菜会更好。炒匀即可
15/16. 加入适量的水关锅盖炖制一会。
16/16. 水干后出锅，因为平蘑菇本身已经有鲜味了，味精可以省略了，点缀上香菜即可。
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、补肾、肾虚阳痿等功效；可与明虾、基围虾、鸡蛋搭配；与虾皮、牛奶、牛肉相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、润燥、生津液等功效；可与银耳、茄子、牡蛎搭配；与首乌、甘草、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜蘑炒肉片热量408 千卡
- 脂肪31.61 克
- 蛋白质16.689999 克
- 碳水化合物4.65 克
- 钠381.5 毫克
- 钙113 毫克
- 铁6.04 毫克
- 钾653 毫克