| 蒜泥茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 蒜泥茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于烤面包26分钟消耗的热量...150 | |||||
蒜泥茄子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
茄子（一个）、小米辣（适量）、木姜菜（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、凉拌醋（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）、白糖（适量）、味精（适量）、香油（适量）
1/10. 材料：茄子 木姜菜（可以不加，这是我们四川这边特有的一种野菜，可用香菜替代）小米辣 蒜瓣
2/10. 茄子切成条上锅大火蒸7分钟就可以了
3/10. 把配料都切成碎末
4/10. 蒸好的茄子放凉后，把里面的水挤出
5/10. 放到碗里 还可以在挤出一些水
6/10. 然后压紧后扣下去
7/10. 把这些调料放在一起调成汁儿，我是酱油稍多一点儿，蚝油一点儿就行了，其它全看各位的口味，喜欢醋就多放醋，记得最后加一点儿清水，这样没那么稠。
8/10. 调好的汁水，试着稍微觉得咸了就可以，因为要拌茄子，我喜欢吃酸甜口，所以醋和糖放的比较多
9/10. 然后先放蒜，再放木姜菜，浇上汁儿，再放上小米辣就可以啦
10/10. 好吃的昏过去，嘿嘿
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、降低胆固醇、养颜护肤等功效；可与基围虾、黄豆、羊排搭配；与黑鱼、鱿鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜泥茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克