| 维也纳可可曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 144克 | 维也纳可可曲奇热量/卡路里361千卡 | |||
 热量361千卡，相当于槌球144分钟消耗的热量...150 | |||||
维也纳可可曲奇的做法共12个步骤
食材主料/辅料
原味曲奇粉（130克）、可可粉（15克）、常温黄油（130克）、糖粉（50克）、蛋白（1个）
1/12. 准备材料，黄油室温软化到可以用手戳动
2/12. 用这个原味曲奇粉做曲奇
3/12. 黄油与糖粉放入打蛋盆中
4/12. 用手动打蛋器搅拌均匀，防止打发黄油时糖粉飞溅
5/12. 用电动打蛋器打发黄油至膨松分3次加入蛋白打发
6/12. 黄油打发到轻盈如羽毛状，原味曲奇粉和可可粉倒入面粉筛
7/12. 混合筛入黄油中
8/12. 用刮刀拌匀
9/12. 裱花袋装入花嘴，把拌好的面糊装入裱花袋
10/12. 挤在烤盘中W的形状，烤箱预热180度10分钟
11/12. 放入烤箱中层180度上下火烤15分钟
12/12. 出炉放烤架放凉后非常酥脆
食材功效信息
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、调味、润肺生津等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、清热解毒、润肺利咽等功效；可与丝瓜、洋葱、基围虾搭配；与菠萝、消炎片、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 维也纳可可曲奇热量361 千卡
- 脂肪8.57 克
- 蛋白质34.2 克
- 碳水化合物155 克
- 钠156.5 毫克
- 钙131 毫克
- 铁3.06 毫克
- 钾516 毫克