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雪人蛋糕

雪人蛋糕的热量和减肥功效

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雪人蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
蛋白114千卡144千卡13.3克0.17克
低筋面粉212千卡354千卡9.4克1.4克
色拉油269千卡898千卡0克99.8克
砂糖174千卡387千卡0克0克
柠檬汁4千卡23千卡0.7克0.2克
淡奶油1406千卡873千卡0.70克97克
奶粉145千卡484千卡20克22.7克
糖粉214千卡389千卡0克0克
2千卡1千卡0克0克
总量707雪人蛋糕热量/卡路里2624千卡
种草 热量2624千卡,相当于种草1050分钟消耗的热量...150

雪人蛋糕的做法共17个步骤

食材主料/辅料

蛋黄(4个)、蛋白(4个)、砂糖(45克)、色拉油(30克)、柠檬汁(适量)、低筋面粉(60克)、奶粉(30克)、水(50毫升)、淡奶油(300毫升)、糖粉(适量)
雪人蛋糕的做法图解1

1/17. 准备戚风蛋糕胚的原料,鸡蛋4个,低筋面粉60g,糖粉45g,两个无油无水的盆

雪人蛋糕的做法图解2

2/17. 蛋黄搅拌均匀,加入奶粉、水、油,糖粉10g,充分搅拌至油脂乳化

雪人蛋糕的做法图解3

3/17. 做完这一步就可以预热烤箱了,上下火120度

雪人蛋糕的做法图解4

4/17. 蛋清中加几滴柠檬汁

雪人蛋糕的做法图解5

5/17. 打发至鱼眼泡状,加10g糖粉

雪人蛋糕的做法图解6

6/17. 打至有纹理,第二次加糖粉10g

雪人蛋糕的做法图解7

7/17. 打发至鸡尾状第三次加糖粉剩余量

雪人蛋糕的做法图解8

8/17. 干性发泡的样子,小尖角

雪人蛋糕的做法图解9

9/17. 蛋白霜分三次加入蛋黄糊,从底向上翻拌均匀,切忌画圈搅拌,以防消泡

雪人蛋糕的做法图解10

10/17. 拌好的蛋糕糊

雪人蛋糕的做法图解11

11/17. 倒入模具,拿起距桌面5cm的高度轻摔两次,振出大气泡,放入烤箱上下火,120度,30分钟

雪人蛋糕的做法图解12

12/17. 烤好放烤网凉凉脱模

雪人蛋糕的做法图解13

13/17. 加下来做奶油的部分,准分好淡奶油300ml,水果粒,糖粉若干,这个根据个人口味调节,淡奶油本身没有甜味

雪人蛋糕的做法图解14

14/17. 加入糖粉后打发至小尖角状就可以用来抹面和裱花了

雪人蛋糕的做法图解15

15/17. 蛋糕胚分三等分,抹上打发好的奶油,加入水果粒

雪人蛋糕的做法图解16

16/17. 做成整洁的奶油蛋糕胚,再根据个人喜好装饰表面

雪人蛋糕的做法图解17

17/17. 圣诞节快到了,做了一个

食材功效信息

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、健脑益智、解热烦等功效;可与桂圆肉、苋菜、黄豆搭配;与味精、豆奶、雪莲果相克,同食可能会引起不适;

蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有清热解毒、防细菌感染、治喉痛等功效;可与紫菜、苋菜、洋葱搭配;与桔子、消炎片、菠萝相克,同食可能会引起不适;

砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、除口臭、解盐卤毒等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;

色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效;

柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止咳、化痰止咳、健脾等功效;可与三文鱼、鸡肉、马蹄搭配;与山楂+牛奶、橘子、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 雪人蛋糕热量2624 千卡
  • 脂肪247.81 克
  • 蛋白质57.4 克
  • 碳水化合物339.57 克
  • 1111.1 毫克
  • 1955 毫克
  • 8.61 毫克
  • 2575 毫克

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