| 圣诞糖霜饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 无盐黄油 | 克 | 502千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 261克 | 圣诞糖霜饼干热量/卡路里1073千卡 | |||
 热量1073千卡，相当于跳台滑雪153分钟消耗的热量...420 | |||||
圣诞糖霜饼干的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 黄油软化，加入糖粉
2/13. 用打蛋器打散均匀
3/13. 分三次加入少量蛋液
4/13. 筛入低粉，揉至无干粉
5/13. 成光滑面团，这时面团比较软，直接压模不能成型，包上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时
6/13. 取出面团，在面团上下都盖上保鲜膜防粘，用擀面杖擀成0.5cm的面片，迅速用模具刻出想要的形状，小心移入烤盘
7/13. 预热烤箱170℃，烤15到20分钟，表面微微上色即可出炉
8/13. 准备糖霜，蛋白打到粗泡沫，慢慢放入糖粉，直至糖霜看上去光滑浓稠，不易流动，将糖霜装入裱花袋，开始描画(这个状态最适合描边，描出来的糖霜不会流动)
9/13. 如果要在描好边的饼干里填充整片颜色的话，这个糖霜要稍微稀一点，这个时候可以加入几滴柠檬汁，让糖霜可以有点流动
10/13. 就像这个白色的雪花一样，表面光滑
11/13. 如果要在画好的糖霜之上再画别的颜色时一定要等前面的稍干一点了再画，不然图案很容易花了
12/13. 所有图案和颜色都可以自己发挥，没有局限
13/13. 成品
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、保护肝脏、清热解毒等功效；可与小米面、羊排、肥牛搭配；与桔子、牛奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、生津解暑、生津等功效；可与鸡肉、马蹄、羊排搭配；与山楂、牛奶、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 圣诞糖霜饼干热量1073 千卡
- 脂肪91.51 克
- 蛋白质24.25 克
- 碳水化合物87.46 克
- 钠145.5 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.42 毫克
- 钾302 毫克