| 杏仁蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋 | 克 | 130千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蛋黄 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 高筋面粉 | 克 | 72千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 185克 | 杏仁蛋糕热量/卡路里504千卡 | |||
 热量504千卡，相当于健美操108分钟消耗的热量...280 | |||||
杏仁蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
全蛋（90克）、蛋黄（30克）、超细杏仁粉（65克）、细砂糖1（65克）、蛋白（50克）、细砂糖2（40克）、低筋粉（35克）、高筋面粉（20克）、黄油（43克）、杏仁片（适量）
1/17. 这里用到的时老板电器提供的打蛋盆，洗干净后用老板专用烘焙用纸搽干水分
2/17. 刮刀也清洁干净
3/17. 准备好所有材料，过程用到了蜡版电器提供的打蛋器，刮刀和圆形蛋糕模
4/17. 将主材料中的全蛋，蛋黄，杏仁粉，细砂糖1倒入打蛋盆
5/17. 充分打发，锻炼臂力的时候到了，中间要把甩边边上的的用刮刀刮下再打
6/17. 最后的状态时体积变大，颜色发白，浓稠的糊状
7/17. 蛋白加入细砂糖2打发之出现短小尖角
8/17. 取1/3蛋白和前面的蛋糊翻拌均匀
9/17. 倒回原来的蛋白内翻拌均匀，不要过度搅拌哦
10/17. 高低粉混合均匀过筛一遍后，再分两次过筛人蛋糊内
11/17. 切拌翻拌均匀
12/17. 黄油隔水融化后倒入面糊内
13/17. 翻拌均匀
14/17. 老板圆形蛋糕模具轻抹上一层油，把蛋糕糊倒入模具内，表面撒上一层杏仁片
15/17. 放入预热好的烤箱中下层上下管170度烤制45分钟即可
16/17. 出炉放凉后，手工脱模，这个模具很好用，把边边压下去后，手在底部往上推即可脱模
17/17. 成品，非常的香软可口
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、养血发胎等功效；可与干贝、桂圆肉、北极虾搭配；与糖精、鹅、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杏仁蛋糕热量504 千卡
- 脂肪86.42 克
- 蛋白质59.82 克
- 碳水化合物100.59 克
- 钠266 毫克
- 钙376 毫克
- 铁7.72 毫克
- 钾1013 毫克