| 炸猪排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪排 | 克 | 1357千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 炸粉 | 克 | 367千卡 | 337千卡 | 12.1克 | 1.4克 |
| 总量 | 722克 | 炸猪排热量/卡路里1918千卡 | |||
 热量1918千卡，相当于踩水480分钟消耗的热量...240 | |||||
炸猪排的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪排（一块）、料酒（一勺）、生抽（一勺）、老抽（半勺）、炸粉（一袋）、淀粉（少许）
1/5. 猪里脊，切片一公分厚度，用锤肉锤，捶打里脊，厚片会慢慢被锤薄，所以之前切片不能切太薄，不然会锤成肉泥。
2/5. 锤好的肉片放一汤勺料酒和生抽，半勺老抽调色，少许淀粉，用手抓拌均匀。腌制半小时。
3/5. 把炸粉一袋撒在盘子里，把腌制好的肉片前后蘸匀。没有炸粉可以用面粉加鸡蛋加点面包屑会更脆更好吃。
4/5. 热锅热油，小火煎炸至双面金黄色，出锅，用洗净的生菜垫底吸油。
5/5. 可以整块吃，也可以切成条
食材功效信息
猪排的热量264千卡（每100克）；具有补肾养血、滋阴润燥、补血等功效；可与红薯、紫薯、甘薯搭配；与草莓、草莓酱相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
炸粉的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 炸猪排热量1918 千卡
- 脂肪22.9 克
- 蛋白质43.6 克
- 碳水化合物204.5 克
- 钠314.5 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾274 毫克