| 毛豆炒鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 133千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 284克 | 毛豆炒鸡丁热量/卡路里286千卡 | |||
 热量286千卡，相当于劈叉114分钟消耗的热量...150 | |||||
毛豆炒鸡丁的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（100克）、剥好的毛豆（150克）、胡萝卜（半个）、蛋清（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、生抽（适量）、淀粉（适量）、香油（适量）、料酒（适量）
1/8. 胡萝卜去皮洗净后切成小丁，葱姜蒜切碎备用。
2/8. 鸡胸肉切成小丁后放入碗里，加入一半的葱姜蒜和盐、生抽、蛋清拌匀后腌制十分钟。
3/8. 毛豆淘洗干净后放入沸水中焯熟。
4/8. 胡萝卜放入沸水焯熟。
5/8. 炒锅上火，倒入油烧热，放入剩下的葱姜蒜炒香后下鸡丁滑炒熟。
6/8. 放入毛豆和胡萝卜翻炒翻炒。
7/8. 放入少许料酒，适量盐和少许生抽翻炒均匀。
8/8. 用水淀粉勾芡后淋入少许香油翻炒均匀后即可出锅。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚健胃、健脾胃、益气等功效；可与松子、茼蒿、冬瓜搭配；与芥末酱、大蒜、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、消食、利尿等功效；可与鳕鱼、狗肉、比目鱼搭配；与醋、柚子、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、护肤、去黑头等功效；可与菠菜、牡蛎 、黄豆搭配；与柿子、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 毛豆炒鸡丁热量286 千卡
- 脂肪9.9 克
- 蛋白质33.7 克
- 碳水化合物14.1 克
- 钠165.9 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾492 毫克