| 炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 总量 | 733克 | 炸酱面热量/卡路里2007千卡 | |||
 热量2007千卡，相当于拳击334分钟消耗的热量...360 | |||||
炸酱面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面条（2根）、猪肉（适量）、木耳（适量）、黄豆酱（2勺）、黄瓜（适量）、香菇（适量）、生姜（适量）、甜面酱（2勺）、鸡精（适量）、食盐（适量）、料酒（适量）
1/8. 猪肉剁成肉糜，用料酒，鸡精，食盐腌制30分钟。
2/8. 木耳，香菇切成沫
3/8. 黄瓜切丝，用热水焯至变翠绿即可。（不要太烂哦）
4/8. 黄豆酱2勺，甜面酱2勺，一勺水搅拌均匀调成汁。
5/8. 锅加热，让如姜末煸炒出香味放入肉糜炒至发白盛出待用。
6/8. 另起锅放入平常炒菜2倍的油，烧开后放入酱汁快速搅拌以免粘锅。再加入适量的水一起熬制。
7/8. 酱汁起泡后放入煸好的肉糜，木耳，香菇，熬制5分钟左右即可，出锅前加入鸡精，食盐。
8/8. 面条煮好，码上黄瓜，浇上熬好的酱汁。
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益肾、补虚损、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、止消渴、生津液等功效；可与丝瓜、芦笋、鸡蛋搭配；与红螺、雪梨、海螺相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有大便秘结、补血、治疗便秘等功效；可与枣（鲜）、豇豆、芦荟搭配；与猪血、鸭翅、麦冬相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有催乳、降血糖、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 炸酱面热量2007 千卡
- 脂肪32.74 克
- 蛋白质35.48 克
- 碳水化合物91.05 克
- 钠3700.6 毫克
- 钙108 毫克
- 铁13.56 毫克
- 钾848 毫克