| 烤乳鸽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸽子 | 克 | 1704千卡 | 213千卡 | 23.9克 | 13克 |
| 总量 | 800克 | 烤乳鸽热量/卡路里1704千卡 | |||
 热量1704千卡，相当于上厕所1704分钟消耗的热量...60 | |||||
烤乳鸽的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸽子（800克）、香叶（3片）、桂皮（1片）、蒜头（5克）、大葱（20克）、生姜（20克）、淮盐（15克）、沙姜粉（5克）、白醋（500克）、红醋（50克）、麦芽糖（50克）
1/7. 制作淮盐：将糖、盐、味精按（3:2:1）混合。
2/7. 将淮盐、沙姜粉、五香粉、葱、姜、蒜、桂皮和香叶倒入碗中混合成腌料。
3/7. 鸽子洗净，冲去血水加腌料生腌半小时。
4/7. 锅内加水煮沸，将乳鸽放入沸水中烫制5秒左右取出，放通风处过夜沥干表皮水分。
5/7. 将白醋，红醋，麦芽糖按（10:1:1）混合配成脆皮水，备用。
6/7. 将调制好的脆皮水，均匀地淋在乳鸽表皮上待自然风干后，进入烤箱烤制。
7/7. 入西门子iQ700嵌入式烤箱第三层，4D热风，230°C烤制20分钟。
食材功效信息
鸽子的热量213千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有壮体补肾、益气血、补气虚等功效；可与玉米搭配；
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营养信息
- 烤乳鸽热量1704 千卡
- 脂肪13 克
- 蛋白质23.9 克
- 碳水化合物0 克
- 钠57 毫克
- 钙17 毫克
- 铁5.91 毫克
- 钾256 毫克