| 鲜虾云吞面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 挂面 | 克 | 561千卡 | 346千卡 | 10.3克 | 0.6克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 肥猪肉 | 克 | 668千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 70.99克 |
| 总量 | 523克 | 鲜虾云吞面热量/卡路里1340千卡 | |||
 热量1340千卡，相当于乐队演奏335分钟消耗的热量...240 | |||||
鲜虾云吞面的做法共15个步骤
食材主料/辅料
挂面（适量）、云吞皮（适量）、虾仁（适量）、肥猪肉（适量）、鱼露（适量）、史云生浓醇高汤（适量）、虾米（适量）、紫菜（适量）、葱花（适量）、姜（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）、香油（适量）
1/15. 准备所需材料。
2/15. 把肥肉和虾仁剁成泥状，紫菜洗净切碎，小虾米洗净备用。
3/15. 虾泥加入葱花、姜末、盐、鸡精、鱼露、料酒。
4/15. 加入香油。
5/15. 再加入胡椒粉。
6/15. 拌匀成馅料。
7/15. 取1张云吞皮，包入馅料。
8/15. 制成云吞。
9/15. 依次做好。
10/15. 锅内加入清水，放入挂面。
11/15. 下入云吞煮熟，捞出装碗。（挂面捞起过一下凉水，防止粘在一块）
12/15. 另起锅放适量清水，加入史云生浓醇高汤。
13/15. 再加入小虾米、紫菜煮沸。
14/15. 倒入面碗中，撒上葱花即可。
15/15. 成品
食材功效信息
挂面的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有益肾、增强免疫力、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治疗高血压、增强免疫力、通乳等功效；可与豌豆、油菜、大白菜搭配；与葡萄、果汁、茶叶相克，同食可能会引起不适；
肥猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、补虚、滋肝阴等功效；可与洋葱、大白菜、芸豆搭配；与甘草、杏仁、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、促消化、帮助消化等功效；
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营养信息
- 鲜虾云吞面热量1340 千卡
- 脂肪72.58 克
- 蛋白质35.3 克
- 碳水化合物112.95 克
- 钠1361 毫克
- 钙24.7 毫克
- 铁5.61 毫克
- 钾499 毫克