| 自制蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 121千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 386千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 303克 | 自制蛋糕热量/卡路里1006千卡 | |||
 热量1006千卡，相当于垒球252分钟消耗的热量...240 | |||||
自制蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、细砂糖（适量）、奶粉（25克）、低粉（适量）、白开水（10克）、细砂糖（适量）
1/6. 蛋白4个打发效果，先低速再高速再低速，后加入白糖又打几下，不知道这效果算不算打好了
2/6. 蛋黄4个，打的有点溅，没有牛奶，加了点奶粉，加了点热水，没有打到发白的效果，打的过程中加入适量白糖。
3/6. 蛋黄里挖点打好的蛋白搅拌，搅拌看网上说的逆时针半圈翻转，然后把蛋黄整体倒入蛋白里，准备用筛子过低粉，加入到蛋白液里。
4/6. 低粉加入后，觉得搅拌合适，倒入模子里，计划两个模子，怎么不多，只能用一个了。放入烤箱，180℃，20分钟。
5/6. 看着蛋糕膨胀起来，这大概就是蛋白打发的效果，不过裂缝有了，不知道撒原因。一个个膨胀的比原来大多了。
6/6. 成品出炉，火候还是有点大，下次试试150℃，看看怎么样，口味依旧。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、延缓衰老、预防癌症等功效；可与干辣椒、黄豆、紫菜搭配；与甲鱼 、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、调整胃肠道、舒缓肝气等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补充营养、养颜、润肠等功效；可与香蕉、木瓜、桃搭配；与钙粉、菜花、韭菜相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、解盐卤毒、舒缓肝气等功效；
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营养信息
- 自制蛋糕热量1006 千卡
- 脂肪33.61 克
- 蛋白质41.96 克
- 碳水化合物330.52 克
- 钠711.8 毫克
- 钙1893 毫克
- 铁4.35 毫克
- 钾2048 毫克