| 萝卜炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 215克 | 萝卜炖牛腩热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡，相当于贴墙纸23分钟消耗的热量...180 | |||||
萝卜炖牛腩的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛腩肉（500克）、胡萝卜（2条）、蒜瓣、花椒、辣椒、八角（适量）、大葱（一小段）、生姜片（5片）、香菜（少许）
1/6. 将牛腩切块儿，把要用的大葱，姜片，大蒜，花椒，八角，少许辣椒等佐料准备好；
水开后将牛腩下锅焯大概两分钟，然后清水洗掉泡沫脏东西；
2/6. 爆炒姜片，花椒，八角，蒜瓣儿，辣椒，这步火不能太大，油温不能太烈，否则花椒容易糊，糊了有苦味儿；
3/6. 加少许老抽上色，继续煸炒；
4/6. 放入适量盐，糖等，继续煸炒入味儿；
5/6. 加入牛肉两倍的水，放入炖锅，水开后炖约一个半小时，放入胡萝卜再炖半小时；
6/6. 最后放入炒锅收汁，点缀上些许香菜叶，真是色香味儿俱全，可以享用了！
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、下气、帮助消化等功效；可与黄豆、西兰花、菠菜搭配；与冬虫夏草、茄子、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、预防高血压、抗菌等功效；可与基围虾、粳米、明虾搭配；与杨梅、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛除寒气、和胃调中、缓解胃痛等功效；可与羊排、虾、羊肉搭配；与五花肉、排骨、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萝卜炖牛腩热量70 千卡
- 脂肪0.59 克
- 蛋白质4.5 克
- 碳水化合物20.71 克
- 钠264.8 毫克
- 钙59 毫克
- 铁1.08 毫克
- 钾328 毫克