| Q弹肉皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 4克 | Q弹肉皮冻热量/卡路里13千卡 | |||
 热量13千卡，相当于跑步2分钟消耗的热量...480 | |||||
Q弹肉皮冻的做法共14个步骤
食材主料/辅料
肉皮（500克）、清水（适量）、胡椒粉（适量）、酱油（适量）、料酒（适量（根据个人口味适当增减））、盐（2小勺（根据个人口味适当增减））、白糖（2勺）、大蒜（3瓣）、生姜（3片）、干辣椒（3个）
1/14. 将肉皮洗净，用刀将肉皮里残留的肥肉清理干净，锅中放凉水，然后将清理干净的肉皮放入锅中，水开后再煮5分；
2/14. 沥干捞出，趁热用刀切成细条；
3/14. 把上次的水倒掉，换一锅干净的水，把切好的肉皮再次放入锅中煮，水开后再煮5分；
4/14. 将大蒜、生姜切末；
5/14. 煮好后捞出，装入高压锅中；
6/14. 加入切好的蒜末、姜末、辣椒碎、盐、白糖、胡椒粉、酱油、最后加入适量料酒；（具体还是根据个人口味适当增减）
7/14. 加入清水，没过肉皮；
8/14. 盖上高压锅盖，大火压15分钟即可！
9/14. 打开锅盖，用筷子夹一下肉皮，如果可以轻松夹断就可以啦！
10/14. 倒入容器中晾凉定型；
11/14. 放置一夜后，倒扣；
12/14. 根据个人喜好，切块，切条均可！
13/14. 成品！
14/14. 满满的胶原蛋白！
食材功效信息
清水的热量1千卡（每100克）；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、促消化、促进消化等功效；
