鹌鹑蛋儿扇贝的热量和减肥功效

分享到：

鹌鹑蛋儿扇贝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鹌鹑蛋	克	546千卡	160千卡	12.8克	11.1克
扇贝	克	219千卡	60千卡	11.1克	0.6克
柠檬	克	134千卡	35千卡	1.1克	1.2克
白胡椒粉	克	12千卡	296千卡	10.4克	2.12克
辣椒粉	克	166千卡	263千卡	6.09克	8.69克
大蒜粉	克	13千卡	331千卡	16.55克	0.73克
淡奶油	克	437千卡	873千卡	0.70克	97克
黄油	克	178千卡	888千卡	1.4克	98克
总量	1230克	鹌鹑蛋儿扇贝热量/卡路里1705千卡
热量1705千卡，相当于健美操213分钟消耗的热量...480

鹌鹑蛋儿扇贝的做法共2个步骤

鹌鹑蛋（3个）、扇贝（3个）、柠檬（适量）、白胡椒粉（适量）、辣椒粉（适量）、大蒜粉（适量）、草头（适量）、淡奶油（50克）、黄油（20克）

1/2. 没有过程图，大家将就看看吧：）
先处理扇贝，用柠檬去去腥，去裙边
用淡奶油和少许水熬草头（其他青菜也可以），压缩打底
小火黄油，煎扇贝至颜色淡黄，配蒜粉和辣椒粉。我用的是masterfoods的garlic steak调味粉（土澳买回）。

2/2. 最后小火煎鹌鹑蛋，小心不要破坏蛋黄，在离锅比较近的高度开壳。将鹌鹑蛋的蛋白部分去除留下蛋黄（应该至可以流黄的状态），上撒胡椒粉。
摆盘，完工！：）
三种食材的口味非常配，也是可以很快完成的一道菜啦。

鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有养颜、健脑、美肤等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；

扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有下气、调中、利五脏等功效；可与瓠瓜、瘦肉搭配；与玉米、橘子、柿子相克，同食可能会引起不适；

柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止咳、生津、预防心血管疾病等功效；可与鸡肉、羊排、三文鱼搭配；与牛蛙、山楂、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛腥、解油腻、健胃等功效；

辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、健胃、健胃消食等功效；可与羊排、卷心菜、鳕鱼搭配；与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；