| 自制咸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | 12.6克 | 13克 |
| 总量 | 386克 | 自制咸蛋热量/卡路里695千卡 | |||
1/5. 先把鸭蛋清洗过,用干布擦干水。

2/5. 把白酒倒入小碗,放入鸭蛋滚一下。

3/5. 滚过白酒的鸭蛋放入装有盐的小碗上滚上盐,不用重复滚。
4/5. 滚好盐的鸭蛋用保鲜袋或保鲜膜包紧。
5/5. 把剩下的鸭蛋也按1-4步骤做,然后放入一个塑料袋包紧,放在干爽的地方,15天后即可食。
鸭蛋的热量180千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有降阴火、清肺火、增进食欲等功效;可与银耳搭配;与甲鱼、桑葚、李子相克,同食可能会引起不适;