| 茄子炒蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 425克 | 茄子炒蛋热量/卡路里163千卡 | |||
 热量163千卡，相当于割稻49分钟消耗的热量...198 | |||||
茄子炒蛋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
茄子（一根）、鸡蛋（三颗）、姜葱蒜 调味香菜少许（适量）、酱油，盐（适量）
1/8. 先来个材料大集合~
2/8. 茄子洗净切片(或切小方块)，然后加水浸泡5-10分钟，然后搓!干!水! 切记切记。
3/8. 打好葱花鸡蛋~然后煎好鸡蛋。香喷喷的起锅备用
4/8. 锅里下备好的姜蒜蓉，加油爆香。
5/8. 然后加入茄子快速翻炒。(快速翻炒可以避免糊锅，或加入少量水)
6/8. 茄子炒软后加入鸡蛋和酱油等调味料一起翻炒焖熟。
7/8. 大概焖10分钟，加入调味香菜就可以出锅啦
8/8. 成品来一张
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、治胃癌、温肺等功效；可与凉薯、牛肉、火腿搭配；与乌鳢、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、预防癌症等功效；可与辣椒、百合、圆生菜搭配；与兔肉、柿子、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子炒蛋热量163 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质13.56 克
- 碳水化合物3.72 克
- 钠147.4 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.25 毫克
- 钾358 毫克