| 南瓜派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 全蛋液 | 克 | 122千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 478克 | 南瓜派热量/卡路里2200千卡 | |||
 热量2200千卡，相当于槌球880分钟消耗的热量...150 | |||||
南瓜派的做法共15个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（130克）、糖粉（30克）、黄油（50克）、蛋黄（2个）、去皮南瓜（250克）、白砂糖（25克）、全蛋液（85克）、淡奶油（100克）、椰蓉（少许）、黑橄榄（几颗）
1/15. 黄油室温软化后打发至发白
2/15. 加入糖粉继续打发至黄油出现蓬松状态
3/15. 加入蛋黄拌均匀
4/15. 筛入低筋面粉
5/15. 用刮刀翻拌至无干粉状态，放入冰箱中冷藏1小时左右
6/15. 南瓜切小块
7/15. 将南瓜、白砂糖、淡奶油、鸡蛋液等放入破壁机杯中
8/15. 破壁机接通电源，选择“果蔬”功能，按启动键
9/15. 2分钟左右南瓜泥制作完成
10/15. 打好的南瓜馅
11/15. 从冰箱中取出冷藏好的派皮，平均分成2等份，取其中一份擀成8寸大小的面皮（硅胶垫上有尺寸刻度）
12/15. 将饼皮放入派盘中，去掉边缘多余部分，再用叉子戳些小孔
13/15. 往派皮上倒入南瓜泥馅料（8分满）
14/15. 端起派盘振动几下，随意摆上黑橄榄
15/15. 放预热好的烤箱中层烤35分钟出炉，出炉后撒上少许椰蓉
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、和中益肺、舒缓肝气等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、护视力、解热烦等功效；可与海虾、丝瓜、北极虾搭配；与茶叶、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、舒缓肝气、滋阴等功效；
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营养信息
- 南瓜派热量2200 千卡
- 脂肪231.74 克
- 蛋白质38.1 克
- 碳水化合物286.96 克
- 钠573.7 毫克
- 钙182 毫克
- 铁6.46 毫克
- 钾580 毫克