| 草莓裸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 植物油 | 克 | 267千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 665克 | 草莓裸蛋糕热量/卡路里815千卡 | |||
 热量815千卡，相当于冲浪453分钟消耗的热量...108 | |||||
草莓裸蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 蛋清跟蛋黄分离
2/10. 蛋清跟蛋黄分离
3/10. 1：蛋黄糊制作加植物油加牛奶，再晒入低粉放置旁边待用
2：蛋白霜分三次加入告诉打，值到硬性状态提起蛋白霜是尖的就OK
3：再将两者混匀，炒菜一样，先拿三分之一蛋白到蛋黄糊，再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白
4：放入烤箱烘焙我的是上火130下火140度，共分钟，转上下火110度20分钟（烤的时候真的是需要耐心随时观察蛋糕的状态调节火力）
PS：好吧，原谅我我这里写的不够详细，也没图片，等下次补上哈
4/10. 奶油部分：我先把盛奶油的碗放冰箱冷藏，有益于打发，打发也是用高速，注意刚开始不要搅拌头不要动等粘稠了就可以转圈，仔细看奶油状态打到有点阻力提起也是有尖尖的头就OK啦
蛋糕脱模后分三部分，一层抹上奶油
5/10. 放上切好的芒果，再用裱花嘴一圈挤上可爱的小球
6/10. 做二层，同上
7/10. 第三层旁边挤上小花
8/10. 放上草莓
9/10. 对半切草莓放到上面
10/10. 在撒上一点糖粉OK
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、美容护肤等功效；可与干辣椒、明虾、韭菜搭配；与雪莲果、鹅肉、味精相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治便秘、大便秘结、止渴等功效；可与酸奶、榛子、豆腐搭配；与樱桃、黄瓜、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓裸蛋糕热量815 千卡
- 脂肪111.21 克
- 蛋白质22.63 克
- 碳水化合物88.4 克
- 钠143 毫克
- 钙72 毫克
- 铁2.16 毫克
- 钾291 毫克