| 橙香玛德琳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜榨橙汁 | 克 | 7千卡 | 45千卡 | 0.7克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 101千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 195克 | 橙香玛德琳热量/卡路里516千卡 | |||
 热量516千卡，相当于推举172分钟消耗的热量...180 | |||||
橙香玛德琳的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鲜榨橙汁（15克）、发酵黄油（70克）、全蛋液（70克）、低粉（70克）、无铝泡打粉（2克）、细砂糖（40克）、糖渍橙皮丁（20克）
1/16. 准备材料，我用的鲜榨橙汁，糖渍橙皮丁也切成细碎一点，低粉和泡打粉混合过筛。
2/16. 黄油隔水融化。（不必等黄油块全部融化就可以离热水，未融化的小块靠黄油余温来融化）
3/16. 蛋液里加入细砂糖。
4/16. 打至糖融化，蛋液变得稍粘稠样。
5/16. 加入过筛好的粉类。用蛋抽之字形搅拌均匀。
6/16. 加入事先融化好的黄油，继续之字形搅拌均匀。
7/16. 加入橙皮丁，混合均匀。放入冰箱冷藏30分钟。
8/16. 模具可以筛上干粉来防粘（其实这个模具不筛粉应该也不会粘）。
9/16. 取出冷藏好的面糊，用蛋抽再次打顺滑，此时面糊已经是比较粘稠状了。
10/16. 将面糊装入裱花袋，压出空气。
11/16. 挤入模具内，大约8分满样子，用力震几下。放入事先185度预热的烤箱中层，烘烤25分钟左右。（请根据自己烤箱实际情况来设置时间和温度）
12/16. 出炉后尽快脱模。
13/16. 漂亮的小肚子是不是很诱人呢？
14/16. 丰满的贝壳纹。
15/16. 完美鼓起的小肚子。
16/16. 组织也算是比较细腻的，咬一口，满满的橙香和奶香哦。
食材功效信息
鲜榨橙汁的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与桂圆、银鱼、明虾搭配；与菠萝、鹅蛋、柿子相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、润肺生津、调味等功效；
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营养信息
- 橙香玛德琳热量516 千卡
- 脂肪10.2 克
- 蛋白质23.4 克
- 碳水化合物192.7 克
- 钠131.9 毫克
- 钙90 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾354 毫克