| 藏宝鸡肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 虫草花 | 克 | 128千卡 | 292千卡 | 20.9克 | 4.7克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 811克 | 藏宝鸡肉热量/卡路里1334千卡 | |||

1/9. 鸡腿剔下肉,用刀背打散。

2/9. 用黄酒、盐和胡椒粉,葱段腌制。

3/9. 将木耳和虫草花用蚝油和蜂蜜、盐搅拌均匀。

4/9. 把腌制好的鸡腿肉平铺在保鲜膜和锡纸上,把虫草花和木耳卷入鸡肉卷,包裹起来。

5/9. 把腌制好的鸡腿肉平铺在保鲜膜和锡纸上,把虫草花和木耳卷入鸡肉卷,包裹起来。

6/9. 把包裹放入沸水中煮制20分钟后取出。

7/9. 最后在锅中用蚝油、蒜泥和盐调和蚝油汁儿。

8/9. 最后将鸡肉卷切片装盘,浇汁儿即可~

9/9. 完成咯
鸡腿肉的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、益五脏、添髓等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
虫草花的热量292千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有治疗高血压、增强体力、滋润喉咙等功效;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有清肠胃、贫血、止血止痛等功效;可与竹笋、枣(鲜)、春笋搭配;与萝卜、鸭翅、麦冬相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、预防便秘、润肠通便等功效;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消除疲劳、增强抵抗力、促进胃肠蠕动等功效;可与鸭梨、胡萝卜、桑葚搭配;与豆腐干、豆浆、葱相克,同食可能会引起不适;