| 芹菜猪肉大馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 858千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 芹菜 | 克 | 50千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 850克 | 芹菜猪肉大馄饨热量/卡路里908千卡 | |||
 热量908千卡，相当于安装风雪护窗182分钟消耗的热量...300 | |||||
芹菜猪肉大馄饨的做法共10个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（600克）、肥肉片（40克）、芹菜（250克）、姜（一小块）、料酒（一勺）、盐（两勺半）、味精（小半勺）、小葱（一根）、生抽（半勺）、镇江香醋（半勺）、香油（三四滴）
1/10. 我选的是富源大河乌猪的后腿肉,肉质更嫩.请店家洗净用碎肉机打成条,回来自己再用砍刀剁碎.肥肉切成条剁碎后和在瘦肉里.芹菜洗净,姜一小块去皮洗净.
2/10. 锅内放水烧开,放入芹菜焯水,大约半分钟,叶子变绿后立刻捞出
3/10. 放在滴漏里用冷水冲凉.
4/10. 芹菜拧干,切成小段后剁碎,再拧干水分.姜切丝后剁碎.
5/10. 将肉末,芹菜末,姜末放入大碗中,加入一勺料酒,两勺半盐,小半勺味精,和馅.
6/10. 准备半杯清水,馄饨皮,开始包.
7/10. 锅内烧开水,放入馄饨,盖上锅盖,大火烧开后,揭开锅盖,继续烧制.
8/10. 等馄饨全部浮起时,再烧一分钟,熟透(整个过程约四分钟).
9/10. 在煮的这个空档准备料汁,一小勺生抽,一小勺香醋,几滴香油,葱花,加入热汤小半碗,直接捞出盛入碗中(就没点大的碗么?)
10/10. 太好吃了,咸淡适宜,有妈妈的味道,大有风卷残云之势.吃到最后一个时,才想起来要拍照,咬开,看到熟之后的馅.
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、解热毒、润肌肤等功效；可与枇杷、香菇、豆腐皮搭配；与豆类、杏、甘草相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、镇静安神、平肝降压等功效；可与花生、牛腩、武昌鱼搭配；与螃蟹、河蚬、文蛤相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芹菜猪肉大馄饨热量908 千卡
- 脂肪6.3 克
- 蛋白质21.1 克
- 碳水化合物5.4 克
- 钠131.3 毫克
- 钙54 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾459 毫克