猪肉薄饼的热量和减肥功效

1/10. 面粉堆成小山状，加2g盐，中间挖洞，少量多次加入120g热水和面，揉成面团。

2/10. 盖上保鲜膜醒5分钟左右。

3/10. 肉末里加3g盐、少许生姜粉、花椒粉调味，滴几滴料酒去腥，用手抓上劲。

4/10. 放入葱花抓匀，最后加麻油增香。

5/10. 面团搓成长条，切成80g/个的剂子。

6/10. 剂子压扁填入肉馅再收口，从中间往外轻轻按压，使肉馅在中心均匀分布。

7/10. 擀平成厚度为3毫米的圆形薄饼，不重叠摆放防止粘，可以略微撒些面粉。

8/10. 热锅倒油，油温四五成热时下饼，来回翻面，煎至两面金黄。

9/10. 煎好后放在吸油纸上吸去多余的油。