| 培根小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 蜂蜜 | 克 | 96千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 培根 | 克 | 253千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 520克 | 培根小面包热量/卡路里1562千卡 | |||

1/10. 取出30g蜂蜜

2/10. 加入130g温水完全溶化

3/10. 250g高筋粉加入蜂蜜水,加入30g打散的鸡蛋液

4/10. 揉到出现大片薄膜的时候,加入软化好的30g黄油

5/10. 揉到面团的完全状态

6/10. 培根提前煎一下,切成小块,揉到面里面

7/10. 分成小剂子,然后揉成圆柱形

8/10. 放到模具里面,进行第二次发酵

9/10. 发酵好了之后刷上一层鸡蛋液

10/10. 烤箱中层170度,上下火15分钟即可~
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强抵抗力、促进胃肠蠕动、促进睡眠等功效;可与雪花梨、梨、桑葚搭配;与油豆腐、葱、腐竹相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、养血发胎、美容护肤等功效;可与洋葱、西红柿、基围虾搭配;与糖精、柿子、菠萝相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
培根的热量505千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健脾、开胃、祛寒等功效;