| 小饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 1416千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 400克 | 小饼干热量/卡路里1416千卡 | |||
 热量1416千卡，相当于转呼啦圈283分钟消耗的热量...300 | |||||
小饼干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黄油（最好用动物的，比较香；如果用植物的会让饼干制作过程比较难融合难打发比较硬也不是很香）（290克）、绵白糖（比较细，容易和黄油面粉融合）（100克）、全蛋液（每个在60g之上）（2个）、低筋面粉（400克）
1/8. 黄油切小块在室温下软化打发～到可以看到纹路起尖的情况下即可
2/8. 绵白糖鸡蛋准备，黄油打发起尖后，把所有糖都倒在黄油里继续打发～至完全融合
3/8. 鸡蛋在60以上即可，然后将两个鸡蛋打在一个碗里搅拌均匀～分三到四次将全蛋液倒入黄油白糖混合的盆里继续打发～至完全融合～一定要分3到4次加入否则一次性加入太多就很难和黄油融合而出现水油分离
4/8. 低筋粉400g过筛加入混合的黄油中一次性加入
5/8. 过筛的目的是为了让小面疙瘩可以顺利成粉末状更好的和黄油混合物融合～这一步看似多余其实很必要～要不然做出来的饼干有疙瘩～不好吃
6/8. 将混合面粉，黄油，全蛋液，绵白糖的盆充分搅拌……至完全的完全完全的融合……然后准备一个干爽的面板～擀面杖～将黄油面团分成几块擀成薄片～然后用模具做成自己喜欢的样子～放入铺好油纸的烤盘里～
7/8. 将烤箱170度～上下火～预热15到20分钟～然后将烤盘至于上下两层烤20分钟～之后取出烤盘静置5分钟凉了之后装入盒中即可～
8/8. 配上自己做的奶茶～水果～让我们好好享受茶歇时间吧～
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小饼干热量1416 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质9.4 克
- 碳水化合物80 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克