| 肉末豆角焖饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 118千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 米 | 克 | 905千卡 | 362千卡 | 7.4克 | 2.4克 |
| 肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 700克 | 肉末豆角焖饭热量/卡路里1477千卡 | |||
 热量1477千卡，相当于对面舞328分钟消耗的热量...270 | |||||
肉末豆角焖饭的做法共20个步骤
食材主料/辅料
豆角（250克）、米（250克）、肉馅（200克）、蒜汁（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、大料（适量）、老抽（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）
1/20. 将买来的豆角，摘掉豆角丝，洗净。
2/20. 准备好葱姜蒜，大料，干辣椒。
3/20. 准备好肉末。
4/20. 将肉末中放入适量老抽和淀粉。
5/20. 将淀粉与肉末搅拌均匀。
6/20. 热锅放油，待油热后将搅拌好的肉末放入锅中。
7/20. 此时用筷子转圈搅拌肉末，以防肉末粘锅，这样也可以使肉末均匀受热，炒出来以后不会粘在一起。
8/20. 将切好的葱姜蒜和调料放入锅中，与肉末一起炒出香味。
9/20. 然后倒入洗好的豆角，放入少许酱油。
10/20. 将豆角与肉末翻炒均匀。
11/20. 再次放入适量鸡精，食用盐，翻炒均匀，然后放入热水，没过豆角即可，水开后关火。
12/20. 将大米洗干净，倒去水。
13/20. 将豆角捞出放入电饭锅里，豆角汤留在炒锅中。
14/20. 将豆角捞出放入电饭锅里。
15/20. 豆角汤留在炒锅中
16/20. 将炒锅中的豆角汤均匀浇在米上，盖上锅盖，插上电饭锅直至电饭锅自动跳闸。
17/20. 其次开始调汁，豆角焖饭出锅后浇上适量蒜汁味道更佳。大蒜拍碎切成蒜末，一次倒入虾油、蚝油、生抽、醋。搅拌均匀即可。
18/20. 最后，电饭锅跳闸后再焖三分钟，打开锅盖，晾一分钟，让水分蒸发。
19/20. 然后搅拌均匀即可盛入碗中。
20/20. 盛出浇上蒜汁，味道更美。
食材功效信息
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有暖脾胃、调和脏腑、补中益气等功效；可与香菇、木耳、冬瓜搭配；
米的热量362千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补虚、滋阴、润燥等功效；可与扁豆、苋菜、圆白菜搭配；与杏仁、刀豆、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末豆角焖饭热量1477 千卡
- 脂肪17.59 克
- 蛋白质28.42 克
- 碳水化合物86.05 克
- 钠73 毫克
- 钙73 毫克
- 铁2.36 毫克
- 钾885 毫克