泡芙的热量和减肥功效

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泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
高粉5.	克	144千卡	361千卡	12克	1.66克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
总量	109克	泡芙热量/卡路里243千卡
热量243千卡，相当于拳击20分钟消耗的热量...720

泡芙的做法共8个步骤

食材主料/辅料

1.低筋面粉（30克）、2.黄油（30克）、3.糖粉（马卡龙专用）（30克）、4.低粉（40克）、高粉5.（40克）、6.黄油（50克）、7.水（65克）、8.牛奶（65克）、9.砂糖（4克）、10.奶油（适量）、鸡蛋（2个）

1/8. 将材料123项混合揉匀，搓成圆柱体后，外裹保鲜膜，入冷冻室

2/8. 将材料45混和拌匀，放一旁备用

3/8. 将6-10材料混合，上锅加热，快速搅拌，将黄油与其他材料混合均匀，冒大烟时倒入预先混合好的高低粉，非常快速搅拌，待面粉烫熟即可

4/8. 将烫熟的面粉用打蛋器打散以利于散热，待只有微微热时打入两个鸡蛋，打蛋器打匀，打至只需扶住打蛋器，打蛋头会因泡芙酱的稠厚随意跑时即可

5/8. 将泡芙酱入裱花袋，挤出自己所需大小即可，然后将事先入冷冻室的圆柱体切薄片，一个泡芙酱一片，放在泡芙酱上

6/8. 挤好的泡芙酱入预热好的烤箱，上下火150，35分钟，具体看你家锅的脾气

7/8. 烤好后在泡芙内挤入奶油即可，完成

8/8. 说明：1.第一步中的黄油一定要室温软化切小块，不然有你揉的；2.第三步中的黄油与其他材料一定要混合均匀，烫面粉要烫至微微有点焦味，不然太湿，这两个都会影响泡芙到底胖还是瘦；3.挤泡芙酱时一定要一气喝成，不能挤了一半好像不够多再加一点，成品就会像封面图的最右上角的那个一样畸形；4.挤泡芙酱时两个相邻间要留足够的空隙，不然就会像蒸馒头一样挤的满满的