| 手工牛轧糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 棉花糖 | 克 | 1526千卡 | 318千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 奶粉 | 克 | 968千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 738克 | 手工牛轧糖热量/卡路里2698千卡 | |||
 热量2698千卡，相当于壁排球385分钟消耗的热量...420 | |||||
手工牛轧糖的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 先把奶油（黄油）融化了，再入棉花糖小火慢慢融化，要有耐心不停的搅拌，不要把棉花糖烤糊了。
2/9. 融化了的棉花糖浓稠度大概如图所示就可以了。
如果要做抹茶味，这个时候就可以在奶粉里加入抹茶粉，迅速搅拌均匀！
3/9. 加入蔓越莓干，曾经用过花生，但是花生比较容易上火，而且会有点黏牙，所以就选择了家人更喜欢的蔓越莓作为夹心。
一样是慢慢搅拌均匀，看似容易其实过程有点累，但是想到家人可以吃到美味健康的美食脸上的笑容，是无法用金钱替换的，所以让我马上就充满了力量！
4/9. 这是整理成型的糖块，要放入冰箱至少三个小时以后再拿出来切，比较不会黏刀，还有一个小秘诀切糖的时候在刀上抹点水，也可以防止粘黏。
5/9. 先切成竖条的糖块。
6/9. 再切成小方块。（看似容易的切糖过程，其实是很辛苦的，我的猪蹄曾经切糖切到起泡了，不过多做了几次，发现虽然切糖很辛苦，但是已经摸索到了技巧，现在切糖我的猪蹄只是红肿了而已，很快就好了！
7/9. 包上糯米纸，哈哈～
8/9. 包上糖果纸，哦耶～
9/9. 再分装到包装袋，就大功告成了哈～撒花撒花
食材功效信息
棉花糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有补充糖分等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、美容、补充营养等功效；可与黑豆、桃、甘蔗搭配；与红枣、枣、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有延缓衰老、护眼明目、美容养颜等功效；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容护肤、抑癌、抗皮肤老化等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手工牛轧糖热量2698 千卡
- 脂肪26.28 克
- 蛋白质26.83 克
- 碳水化合物218.14 克
- 钠649 毫克
- 钙1800 毫克
- 铁1.63 毫克
- 钾1915 毫克