手指饼干的热量和减肥功效

1/14. 准备所有材料。

2/14. 蛋清蛋黄分离。

3/14. 蛋清2个，倒入无油无水的盆里。

4/14. 蛋清分三次打发，打至大泡加糖10克，继续打发。

5/14. 接着打发打至细泡加糖10克，继续打发。

6/14. 继续打发，打至浓稠的纹路，加糖10克，继续打发。

7/14. 打成湿性发泡就可以了，有弯弯的尖角。看下效果。

8/14. 提起打蛋器，有一个尖角略带弯曲，说明打发完成。

9/14. 将蛋黄与20克细砂糖混合打散。

10/14. 把蛋白倒入蛋黄中，轻轻搅拌均匀，使其混合。(用橡皮刮勺从底部往上搅拌，不要划圈)

11/14. 筛入低筋面粉。

12/14. 轻轻搅拌均匀，(用橡皮刮勺从底部往上搅拌，不要划圈)，装入裱花袋。

13/14. 在烤盘上挤出长条形，准备烘焙。烘焙条件：190度，烤箱中层，约10分钟。