| 豉香芋头蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 527克 | 豉香芋头蒸排骨热量/卡路里1386千卡 | |||
 热量1386千卡，相当于混凝土工作198分钟消耗的热量...420 | |||||
豉香芋头蒸排骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、豆豉（适量）、芋头（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、生抽（适量）、鸡粉（适量）、生粉（适量）
1/7. 排骨洗净，斩小块；
2/7. 芋头去皮，切小块；
3/7. 我这里用的是豆豉鲮鱼罐头里的豆豉，香味更浓郁
4/7. 将排骨放入大碗中，加入姜、蒜和豆豉，调入生抽、鸡粉和生粉，抓匀腌制一小时左右入味；* 加入生粉，蒸好后，能保持排骨口感的嫩滑
5/7. 芋头铺在碗底；
6/7. 将腌好的排骨摆在芋头上面；
7/7. 上锅蒸20分钟，即可！* 我这里用的是电压力锅，20分钟合适。也可用高压锅。根据选用的锅具和排骨的份量调整时间
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、润肠胃、滋阴等功效；可与蘑菇、茄子、红薯搭配；与百合、菱角、杏仁相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有伤寒寒热、感冒头痛、促进吸收等功效；可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配；
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营养信息
- 豉香芋头蒸排骨热量1386 千卡
- 脂肪23 克
- 蛋白质42.3 克
- 碳水化合物40.7 克
- 钠308.3 毫克
- 钙37 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾989 毫克