| 海参蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | 16.5克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 311克 | 海参蒸蛋热量/卡路里269千卡 | |||
 热量269千卡，相当于林业工作34分钟消耗的热量...480 | |||||
海参蒸蛋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
海参（一个）、鸡蛋（三个）、葱（适量）
1/5. 鸡蛋，葱花，海参，温水。（三个鸡蛋，一碗温水。水和蛋的比例1比1口感会更好些。）
2/5. 海参切块
3/5. 鸡蛋搅拌均匀加入温水后继续搅拌。搅拌后浮面会有很多蛋沫。把蛋沫瓢出去蒸出的鸡蛋糕会平滑没有蜂窝眼。倒入海参，葱花。
4/5. 处理好后盖上保鲜膜放入蒸锅中（蒸锅内不要忘了放水o）大火凉水下锅，水开后转中火15分钟。
5/5. 出锅后根据自己的口味加入适当的香油，酱油（推荐海鲜酱油）。个人还是比较喜欢吃香菇蒸蛋。老婆最爱吃韭菜蒸蛋（韭菜蒸蛋鲜味确实不错，推荐尝试！）步骤都是一样的！
食材功效信息
海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有消除疲劳、滋阴补肾、美容等功效；可与鸭肉、竹笋、芦笋搭配；与柿子、石榴、山楂干相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与桂圆肉、苋菜、小米搭配；与豆浆、菠萝、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、抗癌、滋阴补阳等功效；可与牛头、肥瘦牛肉、后腿牛肉搭配；与大枣、米豆腐、豆干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 海参蒸蛋热量269 千卡
- 脂肪9.91 克
- 蛋白质30.76 克
- 碳水化合物7.82 克
- 钠657.9 毫克
- 钙363 毫克
- 铁15.45 毫克
- 钾321 毫克