| 家常酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑鱼 | 克 | 195千卡 | 85千卡 | 18.5克 | 1.2克 |
| 酸菜 | 克 | 21千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 豆皮 | 克 | 240千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 总量 | 460克 | 家常酸菜鱼热量/卡路里456千卡 | |||
 热量456千卡，相当于抽烟456分钟消耗的热量...60 | |||||
家常酸菜鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黑鱼（230克）、酸菜（150克）、豆皮（80克）、泡椒（20克）、红椒（15克）、蛋清（10克）、生姜（10克）、大葱（20克）、花椒（2克）、料酒（适量）、盐（适量）、白醋（适量）
1/9. 食材。
2/9. 鱼片成片，放入蛋清、料酒和盐抓匀腌制十分钟。
3/9. 豆皮切条，酸菜切小，姜切片，葱切斜刀，泡椒和红椒切碎。
4/9. 炒锅烧油，油凉时下入花椒，炸出香味后捞出扔掉。
5/9. 下入葱姜炒香，再依次放入泡椒、红椒炒香。
6/9. 下入酸菜煸炒，烹入白醋，继续煸炒出香味。
7/9. 倒入开水，煮开后下入豆皮煮开，开大火，一片片下入腌制好的鱼片，鱼片变白即可。
8/9. 成品
9/9. 成品
食材功效信息
黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有澄清肾水、补心养阴、解毒去热等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、消食、促进消化等功效；可与仔鸭、光鸭、鸭下巴搭配；与青梅果脯、柿子饼、青梅相克，同食可能会引起不适；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有止汗、解毒、清热润肺等功效；
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营养信息
- 家常酸菜鱼热量456 千卡
- 脂肪18.5 克
- 蛋白质43.8 克
- 碳水化合物16.9 克
- 钠818.2 毫克
- 钙304 毫克
- 铁5.7 毫克
- 钾521 毫克