| 黑豆木耳乌鸡汤 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 乌鸡 | 克 | 500千卡 | 111千卡 | 22.3克 | 2.3克 |
| 黑豆 | 克 | 171千卡 | 341千卡 | 21.6克 | 1.42克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 瘦肉 | 克 | 100千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 705克 | 黑豆木耳乌鸡汤 热量/卡路里1005千卡 | |||

1/10. 本次选用的是男厨的东北秋木耳。收到包装精美很有特色。

2/10. 小小片无根蒂的木耳

3/10. 其实本次所用香菇也是男厨的西峡香菇,香味浓郁

4/10. 准备好材料

5/10. 黑豆和香菇提前泡发洗净,香菇可以切小块

6/10. 泡发好的木耳,肉质肥厚

7/10. 乌鸡块洗净,瘦肉切块,焯水后捞出冲去沫

8/10. 所有材料一起放锅中,加清水2000ml

9/10. 大火烧开后转小火煲一个半小时

10/10. 喝的时候加盐
乌鸡的热量111千卡(每100克);具有滋补、滋阴清热、补肝益肾等功效;可与首乌、糯米、芸豆搭配;与虾、兔肉、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
黑豆的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有预防便秘、健脑益智、预防骨质疏松等功效;可与谷物、黑芝麻、鲶鱼搭配;与蓖麻子相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有抗癌、治疗高血压、预防高血压等功效;可与冬瓜、胡萝卜、荸荠搭配;与河蟹、鹌鹑、野鸡相克,同食可能会引起不适;
桂圆的热量71千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有眩晕、惊悸、子宫肌瘤等功效;可与百合、甲鱼、橘子搭配;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补肾养血、润肌肤、滋肝阴等功效;可与柿子、鸡腿菇、木瓜搭配;与驴肉、菊花、首乌相克,同食可能会引起不适;