| 煎排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪小排 | 克 | 1373千卡 | 278千卡 | 16.7克 | 23.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 563克 | 煎排骨热量/卡路里1472千卡 | |||
 热量1472千卡，相当于念书1004分钟消耗的热量...88 | |||||
煎排骨的做法共15个步骤
食材主料/辅料
猪小排（一根）、鸡蛋（2个）、面粉（一勺）、蒜头（适量）、面包糠（适量）、食用油（适量）、沙茶酱（适量）、酱油（适量）
1/15. 把排骨切成小段清洗
2/15. 面包糠等材料备用
3/15. 沙茶酱和酱油
4/15. 蒜头切成蒜蓉
5/15. 打入两个鸡蛋加入一勺面粉
6/15. 顺时针搅拌成面糊，尽量搅拌得面粉没有颗粒
7/15. 猪小排冷水下锅大火煮3分钟
8/15. 利用空闲时间把蒜蓉沙茶酱油调拌在一起
9/15. 三分钟后把猪小排捞出来放在酱料里搅拌均匀
10/15. 拿筷子夹起排骨在蛋糊里翻滚一下
11/15. 沾上面包糠就像这样
12/15. 平底锅倒少许的游，把排骨都裹上面包糠后摆放好再点火
13/15. 中小火慢煎，以免火候太大不好掌握，煎至金黄便可以出锅食用了
14/15. 如果有椒盐粉的话可以加点椒盐粉味道会更好哦
15/15. 我中间放了点橘油，酸甜的，不过吃过还是有些腻，哈哈，不过蛮好吃的，可以根据个人喜好沾或者不沾橘子油。
食材功效信息
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、利二便、止消渴等功效；可与藕、红薯、冬瓜搭配；与鲫鱼、苦瓜、乌梅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养血发胎、润肺利咽等功效；可与干贝、韭菜、北极虾搭配；与糖精、消炎片、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 煎排骨热量1472 千卡
- 脂肪32.61 克
- 蛋白质29.26 克
- 碳水化合物1.42 克
- 钠204.6 毫克
- 钙70 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾368 毫克