| 砂锅茄子煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 砂锅茄子煲热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于做作业36分钟消耗的热量...108 | |||||
砂锅茄子煲的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（6个）、大蒜（5个）、辣椒（适量）、新鲜大蒜（3根）、猪油（2汤匙）、老抽（1汤匙）、生抽（1汤匙）、盐（3小勺）
1/9. 先将茄子切大条，浸在水里几分钟，然后捞出水沥干备用。这过程中，将大蒜切片，辣椒和新鲜大蒜切小段。
2/9. 锅里倒入2汤匙猪油，烧热后倒入茄子。
3/9. 当茄子皮开始变色了后加入辣椒翻炒。
4/9. 翻炒到茄子开始变软时，倒入老抽，生抽和盐翻炒。
5/9. 炒到茄子上色后，倒入一小碗水，盖上锅盖。
6/9. 等到茄子的汤汁沸腾了后，加入大蒜片，翻炒一下就关火。
7/9. 把炒锅里的茄子倒在砂锅里，这时候茄子还没有完全软化，盖上锅盖，开大火。
8/9. 大火焖到锅里的茄子汤汁沸腾后转小火。
9/9. 小火焖10到15分钟即可，在关火前两分钟把新鲜大蒜段撒在面上盖上锅盖就行了。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、清热解暑、健脾等功效；可与鲇鱼、明虾 、五花肉搭配；与螃蟹、乌鳢、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 砂锅茄子煲热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克