| 卤香凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 卤水 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | 4.2克 | 2克 |
| 香料 | 克 | 20千卡 | 83千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 1167克 | 卤香凤爪热量/卡路里2607千卡 | |||
 热量2607千卡，相当于练武术198分钟消耗的热量...790 | |||||
卤香凤爪的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（20只）、卤水（一碗）、香料（适量）、鸡精（1勺）、老抽（1勺）、盐（2小勺）
1/9. 将鸡爪洗净，放锅里煮20分钟，沥干水分备用。
2/9. 重新倒入清水，加2勺盐，侵泡30分钟。
3/9. 爪爪连水一起倒入小汤锅中，倒入自己熬制的一碗卤水。
4/9. 倒入适量的香料，如八角、茴香、香叶、豆蔻、桂皮。
5/9. 倒入少量山奈。
6/9. 倒入一小勺鸡精
7/9. 倒入一勺红酱油，也就是老抽，继续小火卤煮20分钟。
8/9. 20分钟后，出锅沥干水分晾凉。
9/9. 满屋的香味，停不下嘴。
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消除皱纹、祛脂降压、增强皮肤张力等功效；可与油菜搭配；
卤水的热量203千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
香料的热量83千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 卤香凤爪热量2607 千卡
- 脂肪26.399999 克
- 蛋白质29.1 克
- 碳水化合物100.7 克
- 钠29669 毫克
- 钙36 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾108 毫克