| 海鲜粒粒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白葡萄酒 | 克 | 48千卡 | 66千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 欧芹 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 乌鱼子 | 克 | 21千卡 | 423千卡 | 40.4克 | 28.9克 |
| 虾肉 | 克 | 10千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 蛤蜊 | 克 | 62千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 总量 | 210克 | 海鲜粒粒面热量/卡路里143千卡 | |||
 热量143千卡，相当于网球18分钟消耗的热量...480 | |||||
海鲜粒粒面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
粒粒面（100克）、白葡萄酒（20毫升）、虾汤（30毫升）、欧芹（12克）、蛤蜊（100克）、虾肉（20克）、乌鱼子（5克）、盐（8克）、特级初榨橄榄油（18毫升）、橄榄油（5毫升）、大蒜（1瓣）、干辣椒（5克）
1/8. 取一平底锅，加热后放入粒粒面烤1分钟，倒入少许白葡萄酒
2/8. 把粒粒面倒入一深锅中，将虾头和壳熬煮的高汤倒入锅中，汤汁淹没粒粒面，撒少许盐，煮20分钟
3/8. 另取一锅，倒少许特级初榨橄榄油，放入欧芹碎、蒜和辣椒
4/8. 再加入蛤蜊、白葡萄酒， 加盖焖煮2分钟，待蛤蜊张口后，关火盛盘，汤汁待用
5/8. 取一碗，倒入少许特级初榨橄榄油、蛤蜊汤汁，搅拌均匀
6/8. 在煮好的面中，放入欧芹、虾肉和蛤蜊，煮1分钟
7/8. 关火，倒入调好的酱汁，加少许盐和橄榄油，搅拌均匀
8/8. 粒粒面盛盘，撒入乌鱼子碎、欧芹碎和特级初榨橄榄油，欧芹叶装饰，完成
食材功效信息
白葡萄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；可与蛏干、蛏子搭配；
欧芹的热量20千卡（每100克）；具有利尿消肿、镇静安神、平肝降压等功效；可与鸡肝、粳米、莲藕搭配；与蛤蜊、虾、河蚬相克，同食可能会引起不适；
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利小便、滋阴、滋阴明目等功效；可与豆腐、绿豆芽、槐花搭配；与柑橘、扁豆、芹菜相克，同食可能会引起不适；
虾肉的热量48千卡（每100克）；具有帮助消化、降血压、补肾壮阳等功效；可与香菜、藕、火龙果搭配；与水芹菜、茶叶、红枣相克，同食可能会引起不适；
乌鱼子的热量423千卡（每100克）；具有滋阴、通经、止带等功效；
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营养信息
- 海鲜粒粒面热量143 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质61.8 克
- 碳水化合物7 克
- 钠1901.1 毫克
- 钙208 毫克
- 铁15.2 毫克
- 钾499 毫克