| 韭菜猪肉饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1625千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 1200克 | 韭菜猪肉饺子热量/卡路里3603千卡 | |||
 热量3603千卡，相当于种草1441分钟消耗的热量...150 | |||||
韭菜猪肉饺子的做法共14个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（450克）、玉米面粉（50克）、水（250克）、猪肉（500克）、胡萝卜（70克）、虾皮（20克）、香菇（80克）、胡椒（2克）、生抽（10克）、麻油（5克）、蚝油（10克）、香菇水（100克）、植物油（10克）、姜（5克）、料酒（5克）、韭菜（250克）
1/14. 准备好材料，韭菜、胡萝卜、香菇、虾皮清洗干净。
2/14. 肉末放入大碗里，加入姜末、料酒、胡椒和生抽，一点点淋入香菇水，能搅拌开不费力即可，加入麻油拌。
3/14. 韭菜切碎，胡萝卜、香菇切碎，连同虾皮一起放入肉馅里，调入盐、油拌匀成馅料。
4/14. 面粉、水放入面包桶内。
5/14. 揉成光滑柔软的面团，醒面20分钟。
6/14. 将面团搓成长条
7/14. 均匀分成若干个小剂子，分别擀成饺子皮。
8/14. 面皮放入适量的馅料。
9/14. 包成饺子形状。
10/14. 大火烧开足量的水，丢适量盐，水沸后逐个下入饺子，水沸开后淋一碗冷水，盖上锅盖。
11/14. 再次煮沸后再淋一碗凉水，共淋三碗凉水后，饺子沸在水面上且“肚子”鼓胀，饺子已煮熟。
12/14. 出锅沾着调料吃，味道美美的。
13/14. 成品图
14/14. 成品图
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、补钙、止消渴等功效；可与鸡蛋、白萝卜、蕨菜搭配；与羊肝、菊花、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜猪肉饺子热量3603 千卡
- 脂肪32.46 克
- 蛋白质26.6 克
- 碳水化合物73.63 克
- 钠59.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克