| 卤水牛排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肋骨 | 克 | 2457千卡 | 351千卡 | 22.77克 | 28.11克 |
| 总量 | 700克 | 卤水牛排热量/卡路里2457千卡 | |||
 热量2457千卡，相当于瑜珈702分钟消耗的热量...210 | |||||
卤水牛排的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛肋骨（约1000（1根)克）、熟花生米（适量）、姜（1块）、香叶（5片）、芹菜（2根）、胡萝卜（1根）、洋葱（半个）、蒜仔（10粒）、八角（2颗）、青椒（1个）、香菜（1小把）、盐（适量）、生抽（适量）、芝麻（适量）、红椒粒（适量）、大蒜（适量）、红油（适量）
1/8. 新鲜的牛肋骨1块。
2/8. 把牛肋骨放入水中漂去血水。
3/8. 把芹菜，胡萝卜，洋葱，蒜仔，八角，香叶，青椒，生姜等香料倒入锅中，加入水和适量的盐，把牛肋骨放入。
4/8. 大火把卤水烧开，转小火慢炖1小时左右，用筷子不用费力就可以插入肉中即可以关火。
5/8. 把牛肉捞出，汤汁用来烧汤或煮面都可以。把肋骨轻轻拉出，牛肉切片。
6/8. 摆入盘中。
7/8. 取一点汤汁放入碗中，把压碎的熟花生米和生抽、辣油、红椒米、蒜米、芝麻放入碗中调成味汁。
8/8. 浇在牛肉上，撒上香菜即可。
食材功效信息
牛肋骨的热量351千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗辐射、敛疮、蠲痹等功效；
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营养信息
- 卤水牛排热量2457 千卡
- 脂肪28.11 克
- 蛋白质22.77 克
- 碳水化合物0 克
- 钠64 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.37 毫克
- 钾305 毫克