| 韭菜合子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 总量 | 115克 | 韭菜合子热量/卡路里169千卡 | |||
 热量169千卡，相当于踩水42分钟消耗的热量...240 | |||||
韭菜合子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
崂山韭菜（200克）、鸡蛋（2个）、虾皮（适量）、面粉（200）、水（适量）、盐（适量）、味精（适量）、食用油（适量）
1/9. 准备材料：韭菜洗净，切碎；鸡蛋打散，用油炒熟；虾皮泡过，沥水。
2/9. 将三种准备好的材料加上适量的油盐味精调匀，静置10分钟。
3/9. 面粉加水活成面团，然后切成箕子，擀成平皮；
4/9. 平铺面皮，放上适量的调好的馅；
5/9. 两边对起，一层叠一层的捏成花边
6/9. 个人觉得包合子捏这种花边又好看，又不会漏(*^__^*)。
7/9. 电饼铛烙熟。
8/9. 这是平底锅烙的。（姐姐觉得用电饼铛烙出来的皮比较硬；我觉得用平底锅烙出的馅不如电饼铛的香软）
9/9. 配上小米大枣稀饭，美味又健康的中午饭诞生了。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与桂圆、茼蒿、牡蛎 搭配；与田鸡、鹅、糖精相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有降血压、增强体质、预防高血压等功效；可与白菜、南瓜、豇豆搭配；与茶叶、枣、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜合子热量169 千卡
- 脂肪11.71 克
- 蛋白质43.26 克
- 碳水化合物3.22 克
- 钠5199.7 毫克
- 钙1047 毫克
- 铁8.45 毫克
- 钾755 毫克