| 软烩千张皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | 24.5克 | 16克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 总量 | 482克 | 软烩千张皮热量/卡路里715千卡 | |||
 热量715千卡，相当于骑脚踏车233分钟消耗的热量...184 | |||||
软烩千张皮的做法共10个步骤
食材主料/辅料
千张（适量）、尖椒（适量）、黄豆酱（适量）、生抽（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、葱（适量）、水淀粉（适量）
1/10. 准备好所需材料。
2/10. 尖椒洗净刨出辣椒仔切成丝；
3/10. 干豆腐洗净切菱形块。
4/10. 葱，蒜切末
5/10. 锅里烧水，把切好的干豆腐下热水焯一分钟捞出沥干水分。
6/10. 锅中油热后，放入花椒、蒜片炒香。
7/10. 放入青椒丝翻炒后
8/10. 倒入焯水的千张皮继续翻炒。
9/10. 加入生抽和黄豆酱一小勺，两勺水闷两三分钟至汤汁收干
10/10. 大火快速翻炒两分钟，加鸡精调味，加水淀料勾芡即可出锅。
食材功效信息
千张的热量262千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有止汗、防血管硬化、护心等功效；可与白萝卜、带鱼 搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒、燃烧脂肪、治疗高血压等功效；可与苦瓜、羊肉、海虾搭配；与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有预防癌症、降血糖、促进骨生成等功效；
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营养信息
- 软烩千张皮热量715 千卡
- 脂肪17.5 克
- 蛋白质38 克
- 碳水化合物32.6 克
- 钠3628.9 毫克
- 钙398 毫克
- 铁14.1 毫克
- 钾811 毫克