| 核桃馍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 五香粉 | 克 | 9千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 食用油 | 克 | 899千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 十三香 | 克 | 7千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 椒盐 | 克 | 8千卡 | 153千卡 | 4克 | 4克 |
| 核桃仁 | 克 | 327千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 总量 | 463克 | 核桃馍热量/卡路里2358千卡 | |||
 热量2358千卡，相当于打鼓590分钟消耗的热量...240 | |||||
核桃馍的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面粉（300克）、酵母粉（3克）、温水（150克）、椒盐（5克）、食用油（100克）、五香粉（3克）、十三香（2克）、核桃仁（50克）
1/6. 面粉里分次加入水，用筷子搅拌成絮状，软硬适中。揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜发酵成两倍大
2/6. 发酵好的面团排气，分成两个面团擀成圆形，厚度2cm。加入植物油均匀抹开至面饼每一处。
3/6. 依次撒上椒盐粉、五香粉、十三香和事先做好的核桃碎(核桃粉也可)抹匀。
4/6. 将面饼卷起成长条状，分割成大小均匀的小剂子，像做花卷一样，捏住两头，反向扭转成花卷型
5/6. 将花卷整形稍加按压，不可太薄，成品会过于酥脆
6/6. 烤箱上下200°预热，烤至十分钟左右，饼表面在刷一次食用油和核桃粉混合物
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、改善贫血、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
椒盐的热量153千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、润肠、血管硬化等功效；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有提鲜、调味、增加食欲等功效；
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营养信息
- 核桃馍热量2358 千卡
- 脂肪188.73 克
- 蛋白质82.34 克
- 碳水化合物261.13 克
- 钠104.52 毫克
- 钙320 毫克
- 铁18.68 毫克
- 钾1573.3 毫克