| 豆腐肉丸汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 卤水豆腐 | 克 | 272千卡 | 181千卡 | 6.5克 | 15克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 总量 | 566克 | 豆腐肉丸汤热量/卡路里765千卡 | |||
 热量765千卡，相当于马路散步382分钟消耗的热量...120 | |||||
豆腐肉丸汤的做法共7个步骤
食材主料/辅料
肉馅（200克）、卤水豆腐（150克）、油菜（3棵）、盐（3克）、生抽（1勺）、酱油（1勺）、生抽（1勺）、鸡蛋清（1个）、葱姜蒜末（少许）、白胡椒粉（少许）
1/7. 肉馅中加入2克盐，生抽，酱油，蚝油，葱姜蒜末搅匀。
2/7. 再加入蛋清搅匀。想要肉丸嫩滑，这个小窍门不可少。
3/7. 豆腐放入保鲜袋，按碎。
4/7. 将豆腐碎加入到搅拌好的肉馅中。拌匀。
5/7. 锅中放水，水开后，将肉馅揉成丸子放入锅中煮。
6/7. 汤中加入1克盐，少许白胡椒粉，肉丸漂起，放入洗好的油菜，关火。
7/7. 出锅
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有解热毒、止消渴、润肠胃等功效；可与冬笋、韭菜、苋菜搭配；与鲫鱼、乌梅、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
卤水豆腐的热量181千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清肺健肤、益中气、下气消痰等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、润泽皮肤、止渴等功效；可与虾仁、明虾、鸡肉搭配；与黄瓜、南瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐肉丸汤热量765 千卡
- 脂肪30.21 克
- 蛋白质27.67 克
- 碳水化合物7.42 克
- 钠304.2 毫克
- 钙193 毫克
- 铁3.35 毫克
- 钾616 毫克