| 山药黑鱼汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑鱼 | 克 | 599千卡 | 85千卡 | 18.5克 | 1.2克 |
| 山药 | 克 | 228千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 1105克 | 山药黑鱼汤热量/卡路里827千卡 | |||
 热量827千卡，相当于滑雪机118分钟消耗的热量...420 | |||||
山药黑鱼汤的做法共13个步骤
食材主料/辅料
黑鱼（1条）、山药（400克）、姜（适量）、花椒（适量）、小葱（适量）、胡椒粉（适量）、盐油（适量）、猪油（适量）
1/13. 将山药去皮后切成滚刀块，黑鱼洗净沥干；准备好其他材料；
2/13. 将山药去皮后切成滚刀块，黑鱼洗净沥干；准备好其他材料；
3/13. 锅中放入适量的油， 再加入一勺猪油；
4/13. 放入姜片， 葱段和花椒爆香；
5/13. 再将所有的香料捞起；
6/13. 将黑鱼片码放好煎制一下；
7/13. 煎好一面后用筷子翻面也煎一下；
8/13. 反面煎好后倒入适量的开水，下入准备好的山药块；
9/13. 将刚捞起的姜片和葱段再放入其中；
10/13. 大火烧开后， 盖上盖， 转为小火三十分钟；
11/13. 大火烧开后， 盖上盖， 转为小火三十分钟；
12/13. 炖好后加入适量的盐和胡椒粉调味；
13/13. 盛入碗中。
食材功效信息
黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有解毒去热、补心养阴、澄清肾水等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养肺、滋肾益精、益精等功效；可与鸡胗、韭菜籽、枣搭配；与鲫鱼、鱼肉、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山药黑鱼汤热量827 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质20.4 克
- 碳水化合物12.4 克
- 钠67.4 毫克
- 钙168 毫克
- 铁1 毫克
- 钾526 毫克