| 美味的鸭锁骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 总量 | 438克 | 美味的鸭锁骨热量/卡路里755千卡 | |||
 热量755千卡，相当于骑马189分钟消耗的热量...240 | |||||
美味的鸭锁骨的做法共2个步骤
食材主料/辅料
鸭锁骨（6个）、生抽（适量）、老抽（适量）、花椒（适量）、生姜（适量）、料酒（适量）、白砂糖（少许）、葱花（少许）、朝天椒（一把）、豆瓣酱（一汤勺（选择））、黑胡椒（少许）
1/2. 锅里加冷清水加3片生姜片加适量料酒，加入鸭锁骨加热，水开后煮2分钟，捞出鸭锁骨清洗干净表面的泡沫，上高压锅将鸭锁骨，料酒，生抽，老抽，花椒，生姜，朝天椒段（豆瓣酱，黑胡椒）全部加入，将其搅拌均匀，加入适量一碗的水搅拌均匀，上盖，大火上汽后转小火煮20分钟
2/2. 气压消除后，出锅，可带汤汁也可将汤汁收掉后
食材功效信息
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、温中散寒、止痒解腥等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、促进消化、镇吐等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 美味的鸭锁骨热量755 千卡
- 脂肪26.22 克
- 蛋白质42.43 克
- 碳水化合物288.36 克
- 钠2069.4 毫克
- 钙786 毫克
- 铁17.67 毫克
- 钾2009 毫克