| 脆皮鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 3.15克 | 0.64克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 78克 | 脆皮鸡热量/卡路里71千卡 | |||
 热量71千卡，相当于大提琴36分钟消耗的热量...120 | |||||
脆皮鸡的做法共1个步骤
食材主料/辅料
孜然粉（适量）、白胡椒（适量）、酱油（4大勺）、料酒（2大勺）
1/1. 活鸡一定要活鸡做出来味道才地道喔！先到菜市场买一只活鸡杀了拿回家洗干净后往鸡肚子里揣入生姜片大葱料酒用牙签把鸡肚皮串起来，然后把整只鸡涂刷上蚝油放入冰箱冷藏到第二天取出来放入油锅中炸熟，炸到整只鸡变金黄色为止，把多余的油倒出来留一点油再接着倒入半锅水加入生抽、老抽、姜片、盐、料酒、草果2个、香叶3片、树皮少许、辣椒适量、慢炖一个小时左右开锅放入鸡精撒入香菜芝麻就可以开锅了，个人独创香扑扑的脆皮鸡，有木有留口水滴
食材功效信息
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有理气开胃、祛风止痛、祛寒除湿等功效；
白胡椒的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有解油腻、促进消化、促消化等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、降低胆固醇、防癌等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
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营养信息
- 脆皮鸡热量71 千卡
- 脂肪4.74 克
- 蛋白质10.05 克
- 碳水化合物59.45 克
- 钠6031 毫克
- 钙257 毫克
- 铁11.87 毫克
- 钾632 毫克