| 四寸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 311克 | 四寸蛋糕热量/卡路里2427千卡 | |||
 热量2427千卡，相当于变式平板支撑347分钟消耗的热量...420 | |||||
四寸蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
四寸戚风（一个）、淡奶油（250克）、白砂糖（适量）、奥利奥饼干（适量）、奥利奥碎（适量）
1/6. 四寸戚风配方：
鸡蛋1个
低粉30g
玉米油24g
牛奶24g
白砂糖7g+15g
醋或柠檬汁 几滴
做法：
1:在无油无水的盘里，分离蛋黄蛋白
2:蛋黄内依次加入玉米油、牛奶、7g白砂糖，最后加入过筛低粉，翻拌至均匀待用
3:蛋白滴入几滴醋或柠檬汁，中速打发，15g白砂糖分三次加入，蛋白霜打发至小弯勾状（此时烤箱预热150度）
4:取三分之一蛋白霜加入面糊翻拌均匀，再把所有面糊加入剩余蛋白霜内翻拌
5:将混合好的面糊倒入四寸活性阳极模，震动几下多余气泡，放入烤箱150度30分钟
6:出炉震出热气，马上倒扣架上，待凉切片
2/6. 切分三片
3/6. 奥利奥饼干做夹层，在牛奶里泡一泡至软
4/6. 打发好的淡奶油此状态最佳（喜欢吃甜，在打发过程可加白砂糖）
5/6. 每一层抹上淡奶油夹三块奥利奥
6/6. 铺上奥利奥碎，做点装饰就完成了～
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、预防便秘、促进代谢等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、促进伤口愈合、舒缓肝气等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 四寸蛋糕热量2427 千卡
- 脂肪97 克
- 蛋白质0.7 克
- 碳水化合物100.8 克
- 钠268.4 毫克
- 钙34 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾231 毫克