| 梅干菜肉粽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 梅干菜 | 克 | 171千卡 | 141千卡 | 13.3克 | 0.8克 |
| 总量 | 732克 | 梅干菜肉粽热量/卡路里2449千卡 | |||
 热量2449千卡，相当于裸潜350分钟消耗的热量...420 | |||||
梅干菜肉粽的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、糯米（适量）、梅干菜（适量）、粽叶（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、味精（适量）、色拉油（适量）
1/12. 主要原料图。
2/12. 猪肉切小块，冷水下锅焯水后洗净备用。
3/12. 糯米清洗一下后，加适量糖、盐、生抽、色拉油拌匀，放一边稍泡约半到1小时。（糯米少泡一会儿成品口感较扎实，我试过泡三四小时的，太软了，可能是我包得不够紧）
4/12. 锅内放少量油，先把肥肉放入稍煎出油脂。
5/12. 再把瘦肉放入略炒。
6/12. 加适量糖、盐、生抽、料酒，加水与食材齐平，煮约十分钟左右。
7/12. 在还剩少量汤汁时，放入干菜。
8/12. 略炒后，干菜吸收了汤汁，加适量味精出锅。
9/12. 新鲜粽叶洗净后煮几分钟，过凉水沥干。
10/12. 取一张粽叶，在离头部约三分之一处折过来。
11/12. 先放一层糯米，再放入肥瘦相间的梅干菜肉，再放一层糯米。
12/12. 把另三分之一折上去包住，用绳扎紧即可。高压锅水开后，放入粽子，上汽后约30分钟即可。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、润肌肤、止消渴等功效；可与蕨菜、豆腐皮、牡蛎搭配；与鲫鱼、红螺、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延年益寿、舒筋活血、补虚等功效；可与桑葚、桂花、赤小豆搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有开胃下气、益血生津、补虚劳等功效；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 梅干菜肉粽热量2449 千卡
- 脂肪32.2 克
- 蛋白质34.2 克
- 碳水化合物129.6 克
- 钠3397.5 毫克
- 钙1560 毫克
- 铁44.2 毫克
- 钾1121 毫克