| 酸菜炖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 东北酸菜 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 排骨 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 总量 | 502克 | 酸菜炖排骨热量/卡路里804千卡 | |||
 热量804千卡，相当于叮当舞146分钟消耗的热量...330 | |||||
酸菜炖排骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
东北酸菜（100克）、排骨（250克）、生姜（1小块）、大葱（1段）、料酒（1汤匙）、大料（适量）、香叶（适量）
1/7. 首先将排骨洗净，装碗备用；
2/7. 将锅做上热水排骨下锅焯一下，不要时间过长免得肉发干，一般两分钟即可，将焯好的排骨盛入碗内备用；
3/7. 将切好或是买的成品酸菜用清水洗一次，要是觉得酸可以多洗一至两次（根据个人口味）我们家比较能吃酸的所以我只洗了一次，装碗备用；
4/7. 锅中加少量油，将洗好的酸菜倒入锅内翻炒3-4分钟后，装碗备用；
5/7. 将焯好的排骨，葱，姜，香料放入锅中加水，水末过排骨即可，中火炖30分钟；
6/7. 排骨炖38分钟软嫩后放入炒好的酸菜在炖大概15-20分钟后放盐，即可出锅食用了。
7/7. 开吃喽
食材功效信息
东北酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、润肌肤、润肠胃等功效；可与蘑菇、南瓜、海带搭配；与菱角、田螺、杏仁相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、解鱼蟹毒、杀菌等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有舒张血管、解毒调味、预防癌症等功效；可与红枣、豆豉、樱桃搭配；与杨梅、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
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营养信息
- 酸菜炖排骨热量804 千卡
- 脂肪32.75 克
- 蛋白质62.62 克
- 碳水化合物123.07 克
- 钠347 毫克
- 钙108 毫克
- 铁8.5 毫克
- 钾1035 毫克